Préparation culinaire
Bien choisir son blender
Devenu un élément incontournable de la cuisine, il est important de bien choisir son blender afin de pouvoir profiter au maximum de ses fonctionnalités.
Le bol et sa capacité
Matériaux : verre (résistant), inox (incassable), plastique (entrée de gamme).
Capacité : 0,5L à 2L. Pour 1-2 personnes : 1 à 1,5L. Pour une famille : plus de 1,5L.
La puissance
Détermine la capacité à hacher, mixer ou émulsionner. Généralement cinq vitesses disponibles.
• 500W minimum : pour glace pilée
• 1000W minimum : fonction chauffante
Le moteur
Deux types :
• Moteur progressif : démarrage lent, limite les éclaboussures
• Moteur silencieux : réduit les nuisances sonores
Les lames
Idéalement en acier inoxydable :
• Dentelées : hachage, tranchage, découpe
• Bi-fonctions : broyage d'un côté, hachage/émulsification de l'autre
Options et accessoires
• Poignée antidérapante et ventouses pour la stabilité
• Filtre coulis
• Range-cordon
• Option vapeur pour soupes/veloutés
• Option glace pilée pour smoothies/cocktails
Entretien
Un entretien constant et régulier s'impose. Nettoyer le bol, les lames et accessoires après chaque utilisation. Certains éléments compatibles avec le lave-vaisselle.